Il libro di Margherita Tirabosco sulla didattica culinaria

Presentazione del libro di Margherita Tirabosco

“What are we eating today? Potatoes?…Peas?..”.
( “Cosa mangiamo oggi? Patate?…Piselli?“)

Nel libro l’autrice racconta la sua esperienza lavorativa presso il Meredith College, sede di Sansepolcro, dove, per dieci anni, ha trasformato la sua attività di cuoca in una sorta di “ learning by doing”, coinvolgendo professori e studentesse dello stesso college.

La “didattica culinaria” , insieme al modo in cui essa è venuta a
prendere forma, è l’argomento del libro. Un filo rosso ha animato l’intento dell’autrice, unire due culture diverse attraverso la gastronomia. In appendice al libro si trovano – Le ricette del Meredith – con abbinamenti a vini italiani e stranieri.

La presentazione di questo libro è l’occasione per ricordare Grace Fehan, che ha collaborato alla stesura dello stesso curando la traduzione di una parte del testo dall’italiano all’inglese, venuta a mancare tragicamente nel mese di luglio di quest’anno 2022.

Seguirà una degustazione di vini a cura di Andrea Buzzi, sommelier, che spiegherà la differenza tra vini italiani e vini americani da abbinare a piatti della tradizione toscana. L’amore per il cibo, la felicità che si prova nello stare insieme bevendo un
buon vino, portano a scoprirsi simili con semplicità e autenticità.
Ingresso a offerta libera, il ricavato sarà destinato alla Fondazione Grace Fehan impegnata nella promozione di eventi per diffondere la cultura enogastronomica del nostro territorio a livello internazionale.